营养补充剂分为两大类，即基础营养素和功能性营养素。各类营养补充剂的摄入必须遵循三大原则。此外功能性营养补充剂，当症状或器官功能正常后应停止服用。
      营养补充的三大原则是：
       a)平衡的原则。任何营养素在体内多了也不行，少了也不行。吃多吃少都会造成营养的失衡，引起病变。应是缺什么补什么。
       b)协作的原则。任何一种营养素缺乏时，单一补充这种营养素往往不见效果，只有同时补充其他营养素才见效。因为补充缺乏的营养素外，尚需补充其他营养素作为触媒，或合成这一营养素的特殊因子，促进其吸收。
       c)针对性的原则。每个人都是独一无二的。个性差异决定了千人千方。每个人的体质不同、身高、体重、遗传、生活环境所患的病不同，就决定所缺的营养素不同。个体差异要求在调理中，必须根据不同人的体质，疾病发生的时间长短，季节、服用的药物，针对性的补充营养素和植物素，才能达到最佳效果。
      其次还有一个剂量问题，吃对了量少也不行。